Wino Fortant Cabernet Sauvignon 13 %

Proces winifikacji jest starannie przemyślany. Winogrona są zbierane w nocy, aby zachować ich świeżość. Następnie każda partia jest fermentowana oddzielnie po 4-dniowej zimnej maceracji, co wpływa na owocowość, kolor oraz jedwabistość tanin.

Wybrane partie są poddawane fermentacji w beczkach z dębu francuskiego, co nadaje winu bogatszy i bardziej pełny charakter. Na koniec wino dojrzewa przez 3 miesiące na osadzie z drożdży, co dodaje mu dodatkowej głębi i złożoności.

Idealnie komponuje się z potrawami z wołowiny, cielęciny oraz makaronami z bolońskim ragu.