Edna Valley Sauvignon Blanc

Takie chłodniejsze siedlisko pozwoliło przekazać winu znacznie więcej świeżości w aromatach i smaku. Po delikatnym wytłoczeniu część owoców pozostawiono w kontakcie ze skórkami przez cztery godziny. Aby zwiększyć kompleksowość i złożoność, przed zabutelkowaniem, wino dojrzewało na drożdżach przez dwa miesiące.