Passo Sardo 14 %

Passo Sardo jest wytwarzane zgodnie z najgłębszą tradycją winiarską Sardynii, szczególnie na południu Sardynii, na wzgórzach śródlądowych, około 30 km od wybrzeża i Cagliari. To fascynująca i tajemnicza wyspa, na której od wieków rośnie winorośl. Tutaj, część rośliny uprawnej, najlepsza z najlepszych winnic, zostaje wybrana do naturalnego wyschnięcia na roślinie: jest następnie zbierana i fermentowana oddzielnie, a następnie mieszana z resztą wina. Klimat jest półsuchy, uporczywe nasłonecznienie przez cały rok i stały wiatr, który gwarantuje jakość wina. Ta tradycja winiarstwa, przekazywana z pokolenia na pokolenie na Sardynii, pozwala na uzyskanie złożonego, a jednocześnie dobrego i typowego wina o długim okresie użytkowania. Passo Sardo prezentuje intensywne aromaty z nutą dżemu, śródziemnomorskim bukietem i nutami mirto. Jest złożony i delikatny, o zrównoważonej kwasowości i długim wykończeniu.