Amarone Della Valpolicella

Winogrona do produkcji tego trunku są tradycyjnie podsuszane na słomianych matach. Rezultatem procesu zwanego appassimento
jest zagęszczony moszcz gronowy, po którego fermentacji powstają wspaniale pachnące, ekstraktywne trunki.
Wino to posiada bogaty, charakterystyczny bukiet, w którym wyróżniają się aromaty suszonej śliwki,
dżemu z wiśni, dojrzałej truskawki oraz nuty mokrej ziemi i ciemnej czekolady. Przed podaniem trunek trzeba
koniecznie napowietrzyć. W ustach: umiarkowana kwasowość, silnie rozgrzewający alkohol i wyraźnie
ściągające garbniki. Gorzkawy finisz Amarone współgra smakowo z grillowanym mięsem, stekami,
pieczenią oraz dojrzałymi serami. Przed podaniem wino wymaga napowietrzenia